“อินทรีย์ vs ไม่อินทรีย์” ต่างกันอย่างไร

             คงยากจะปฏิเสธว่าปัจจุบันผู้คนต่างหันมารักสุขภาพกันเยอะขึ้น และนอกจากนั้นผู้คนก็นิยมรับประทานอาหารที่ดูแลสุขภาพเพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน ถ้าหากพูดถึงอาหารปลอดสารพิษ เชื่อมั่นว่าหลายๆ คนต้องนึกถึงอาหารออร์แกนิค ที่ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ตลอดจนผัก ผลไม้ทุกชนิด แต่ถ้าหากลองมองย้อนกลับไป จริงๆ แล้วคุณรู้หรือไม่ว่าอาหารออร์แกนิคนั้นมีกรรมวิธีการทำการเกษตรที่เรียกว่าเกษตรอินทรีย์ และความพิถีพิถันในกระบวนการมากกว่านั้น บทความนี้จึงจะพาทุกคนหาคำตอบไปๆ พร้อมกัน ถึงความแตกต่างระหว่าง “อินทรีย์ vs ไม่อินทรีย์” ว่าแตกต่างกันเช่นไร 

แล้วแท้จริงแล้วนั้น “เกษตรอินทรีย์ vs เกษตรไม่อินทรีย์” ต่างกันอย่างไร?

 เหมือนที่ทุกคนพอทราบกันดีอยู่แล้วว่า อาหารออร์แกนิคนั้น เป็นอาหารที่ปลอดสารพิษ โดยได้มาจากการทำการเกษตรในรูปแบบเกษตรอินทรีย์ กล่าวง่ายๆ คือ

เกษตรอินทรีย์ - คือการทำการเกษตรด้วยวิธีที่เน้นหลักธรรมชาติ หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของสารเคมีทุกชนิด จากทางดิน ทางน้ำ และทางอากาศเพื่อส่งเสริมความอุดสมสมบูรณ์ของดินแบบเต็มที่ เพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพ และฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมให้กลับคืนสู่สมดุลโดยไม่ต้องใช้สารเคมีสังเคราะห์ หรือสิ่งที่ได้มาจากการตัดต่อพันธุกรรม

เกษตรไม่อินทรีย์ - คือการทำการเกษตรในรูปแบบที่ใช้สารเคมี หรือยาฆ่าแมลง เป็นต้น ซึ่งการทำการเกษตรในรูปแบบนี้นอกจากจะได้ผลผลิตที่ไม่ออร์แกนิคแล้วนั้น ยังส่งผลเสียต่อระบบนิเวศน์ และสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย